若尔盖隶属于四川省阿坝藏族羌族自治州，一直以来都享有“中国最美的高寒湿地草原”和“中国黑颈鹤之乡”的美誉，素有“川西北高原的绿洲”和“云端天堂”之称。当地不仅有花湖、黄河一湾、扎萨格等著名旅游景点，还流传了诸多具有民族特色的特色佳肴，让去到此地的人都觉得没有白去，既饱览了风光，又品尝到了美食。
今日，小编带大家走进阿坝若尔盖，一同了解了解当地比较有名的五大特产，每一种都独具特色，好吃的不行~
第一种是若尔盖牦牛肉，该种牛肉是四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县的著名特产，此品具有低糖、低盐、低脂肪，高营养、肉质鲜嫩、天然野味的特点，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用，关键还很绿色健康，对追求吃的精致的人还是很有吸引力的。
第二种是藏香猪肉，当地喜欢用猪肉腌制腊味，若尔盖藏香猪腊肉、若尔盖藏香猪腊肠等都是藏民们比较喜欢吃的菜品。该特产采用了藏族独特的腊肉制作工艺，依托当地优质藏香猪养殖基地，生产具有藏族特色的若尔盖藏香猪腊肉、若尔盖藏香猪腊肠等系列绿色土特产品。
第三种是暗紫贝母，这种植物外观呈鳞茎圆锥形或心脏形，直径5～9mm，高4～8mm。表面类白色，较光滑。外层两枚鳞叶大小悬殊，大鳞叶紧裹小鳞叶，小鳞叶露出部分呈新月形，习称“怀中抱月”，顶端较尖或钝圆，多闭合，底部较平整，微凹入。内有细小鳞叶及心芽。气微，味微甜。除此之外，它还具备清热润肺，化痰止咳等功效，可用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血等病症中。
当地人一般是在7～9月苗未枯萎时前去采挖，制作过程也比较简单，直接带泥曝晒或微火烘，随时用竹、木器翻动，至表皮现粉白色时筛去泥士，再装入麻袋中，轻轻撞去附土及老皮，再晒干，就制作完成了。
第四种是藏鸡，当地除了对牛羊养殖看得比较重，对于禽类也没有疏忽。重点积极发展藏鸡林下养殖的乡镇也很多，包括了包座、巴西、阿西茸等地，而且，为了最大程度的运输新鲜的藏鸡产品给“吃货”们，当地特地建立了大型藏鸡养殖基地，用以开发冷鲜藏鸡产品。实在是很贴心啦。
第五种是耗牛酸奶。酸奶是解腻的良品，高原地带耗牛多，小编不能说酸奶比别地的好喝多少，但小编可以确保奶源的纯正和干净。这一酸奶是和当地的耗牛养殖专业合作社合作加工而成的，牛奶的供应源很清晰，开发出来的酸奶也喝得放心~很多游客朋友们去到悠悠的大草原，本来就是想去看一看辽阔的大草原，再好好的吃上一顿肉的，正巧若尔盖有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉可以大快朵颐，啃着羊腿，喝着鸡汤，行走到惬意的地方，喝上一口酸奶，它不香吗。
尽管若尔盖在阿坝地区仍然不是特别富裕，但去到少数民族，并不用去考虑当地的商业化程度，只要风土人情吸引人，美食特产吸引人，牧民热情好客，便足够了。都说看了草原心胸会越来越辽阔，那么吃了特产的你，一定会拥有越来越美的心情哒。
这五大特色佳肴，小编就介绍到这里了，去过阿坝的你，可别说一样都没吃过~那样就太可惜啦~
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